Обновление меню в ресторане Community
Весенняя симфония почти из двух десятков новых блюд в лучших традициях Community: ярких, актуальных и модных
DR
Весна – время не только перемен, но и дерзких экспериментов, поэтому сочетания ингредиентов в новых блюдах будут смелыми: морепродукты и рыбу подадут в сопровождении непривычных компаньонов.
Например, лосось в тарелке будет соседствовать с кольраби и солнечным помело (800 р.), сибас – с дайконом (2000 р., нежные муссы выступят дуэтом со свежими фруктами, а одну из главных партий сыграют соусы – причем, не только в основных блюдах, но и в десертах.
Фотография: DR
Так, сферу с сорбетом из манго сопроводят манговым кремом (450 р.), а профитроли дополнят шоколадным соусом (450 р.). Смелых ценителей блюд с восточными нотками не оставят равнодушными димсамы с фисташковым кремом (500 р.) и азиатский карпаччо с крабом (970 р.).
Москва, Космодамианская наб., 2,
Телефон: 8 (499) 811-08-11