Время постного в ресторанах «Урюк»

В известных московских ресторанах, основанных Антоном Винером, действует специальное меню, способное обратить в ЗОЖ любого.

dr Поке с корейской морковкой

Помимо традиционного зелёного салата, а в «Урюке» это салат «Кейл», настоящий витаминный заряд, с авокадо, цукини, фенхелем и кунжутом, в постном меню есть позиции, примиряющие со всеми ограничениями в рационе. Например, баклажаны, обжаренные в кляре до хрустящей корочки, с томатами и рукколой, или баклажаны во фритюре и с азиатским соусом. Ради тех и других можно включать «Урюк» в ежедневный маршрут.

dr Салат «Кейл»
dr Карпаччо из цветной капусты
dr Винегрет с маринованными опятами 

Здесь же предлагают хитроумный и эффективный способ полюбить цветную капусту – попробовать её в виде карпаччо с трюфельным соусом. А привычный винегрет выходит на новый качественный уровень вкуса, если в составе есть маринованные опята. Поклонников поке приятно удивит любимое блюдо с корейской морковкой, которая органично выступает в компании авокадо, киноа и бобов Эдамаме.
 Во время постного обеда непременно стоит съесть суп – с белыми грибами или вег шурпа со щавелем, заменив хлеб постными хрустящими лепёшками.

dr Димсамы с зеленью 
dr Постный бургер

Изобретательные и полезные альтернативы мясу легко найти в разделе горячего – если хинкали, то с грибами и тыквой, димсамы – с зеленью и постным майонезом, лагман – с древесными грибами и овощной поджаркой, а плов – с белыми, айвой и вялеными томатами. Есть даже постный, но от этого не менее сочный бургер с котлетой из растительных белков, листьями салата, ташкентскими томатами, солёными огурцами и острой морковью. «Урюк» прочно ассоциируется с шашлыком, а во время поста он может быть из шампиньонов, маринованных в кокосовом молоке.

dr Яблочный тарт

На десерт крайне рекомендуем яблочный торт и овсяное печенье с клюквой.

Специальное меню «Урюк» хоть и называется постным, но претендует на то, чтобы стать любимым, вне зависимости от убеждений и гастрономический пристрастий.

Рестораны «Урюк»| Grand Урюк
Официальный сайт.
Телефон: + 7 (495) 126-87-40