Лучший тайский шеф-повар Парижа в ресторане Sixty
С 23 по 25 апреля в ресторане Sixty пройдут гастрономические гастроли ультрамодного тайского шеф-повара Отта Сомбата <br /> <div> <br /> </div>
DR
Отт Сомбат родился 4 ноября 1965 года на севере Таиланда. И хотя по его собственному признанию, он всегда мечтал стать механиком, в 1982 году он начинает обучение кулинарному искусству в Blue Elephant в Брюсселе. Впрочем, параллельно он сдает экзамены на механика. Но кулинарное признание берет свое: он завоевывает ведущие позиции среди молодых поваров и вскоре открывает Blue Elephant в Лондоне.
В 2005 году знакомится со знаменитым актером и певцом Эдди Митчелом, и они вместе открывают ресторан. «Я хочу, чтобы люди приходили в мой дом поесть что-то новое, открыть новую страну, запахи, вкусовые сочетания. Еда – это путешествие, я смотрю на рисунок пейзажей и образов», – таков его девиз. Эта кухня полна настроений и эмоций, и именно поэтому среди его клиентов – Пенелопа Круз, Пьер Ришар, Саркози и Карла Бруни, Джонни Холидей.
На сегодняшний день за спиной у Отта Сомбата множество успешных проектов в Лондонe – Blue Elephant, Banyan, Bali Bar, – а также в Париже в ресторане Патрика Жуана на улице Saint Honore.
Ну а в московском ресторане Sixty в течение двух дней 24 и 25 апреля будет действовать специальное меню, созданное для московских гурманов. Кроме того, 25 апреля состоится гала-ужин, на котором Отт Сомбат поделится своими рецептами и секретами кулинарного мастерства.