Шеф-повар Николя Саркози
<p>Всего в нескольких шагах от Елисейского дворца, в легендарном отеле Le Bristol, обитает лучший шеф-повар Франции Эрик Фрешон. Именно его знаменитое меню с трюфелями предпочитает президент Николя Саркози, для которого Фрешон — шеф № 1 <br /> </p>
DR
Как известно, во Франции шеф-повара с мишленовскими звездами — суперзвезды, не менее известные, чем певцы или актеры. Нам непросто в это поверить, но это правда. Сначала мы убедились в этом, набрав имя Эрика Фрешона в поисковике Интернета: ссылок на него почти столько же, сколько на Делона или Бардо. Следующий «удар» случился после того, как в Париже мы увидели месье Фрешона в рекламном ролике какой-то компании. То есть Зинедин Зидан, Летиция Каста и Эрик Фрешон — абсолютно равнозначные знаменитости, ни больше ни меньше. Организация эксклюзивного интервью с любимым шеф-поваром президента Франции тоже вещь непростая, но беседа того стоила. Из разговора с Эриком мы поняли, почему его называют новатором высокой кухни и одновременно непревзойденным классиком. «Я не пытаюсь добыть для моих новых блюд никому не известные продукты. Наоборот, я считаю: чем проще — тем вкуснее!» — говорит Фрешон. Слышать такое от всемирно известного шефа — удовольствие. Мы, конечно же, спрашиваем у Эрика о Николя Саркози и их дружбе, но шеф не любит подобных вопросов: «Николя — один из моих самых любимых посетителей, но для меня каждый посетитель уникален, я не делаю исключений. Я подаю президенту Франции те же самые макароны с черным трюфелем, что предлагаю и вам». Чуть позже пресс-директор отеля Le Bristol поясняет нам, что Фрешон, несмотря на свою известность и статус, не позволяет себе пиара за счет дружбы с Саркози. Действительно, ни один ответ шеф-повара не был нескромным. «Да, я хотел бы, чтобы цены на мои блюда были доступны всем, но, увы, в этом случае пострадает качество», — объясняет он ценовую политику. При этом за ланч-меню в гастрономической Мекке Парижа просят от 85 евро, а ужин может обойтись в 220 евро. Завсегдатаи московских ресторанов «Большой» или «Турандот» даже не удивятся, увидев такую сумму в счете, а ведь мы говорим о легендарном ресторане в самом центре Парижа, у которого три звезды Мишлена...