Ресторан современной кухни Bamboo.Bar открывает новую главу
Впервые за 17 лет — специальное меню от приглашённого итальянского шефа Мануэле Кроче.
Равиоли с крабом в нежном креме из маскарпоне и рикотты
В новом сезоне Bamboo.Bar держит курс на Италию. Страну, где роскошь не демонстрируют. Ею живут. Не спеша. Со вкусом. Здесь обед легко превращается в bellissima vita, а ужин — в маленькое путешествие на побережье Средиземного моря.
Bamboo.Bar
Равиоли с крабом в нежном креме из маскарпоне и рикотты. Почти невесомая пицца с чилийским сибасом, сочным камчатским крабом и чёрной икрой. Сибас по-сицилийски на воздушной подушке из молодого картофеля. Эталонный вителло тоннато. Чистые вкусы. Каждый следующий — ярче предыдущего.
Пицца с чилийским сибасом, сочным камчатским крабом и чёрной икрой
Каждое блюдо звучит ещё глубже в сопровождении авторских рекомендаций сомелье и бар-менеджера. Вина и коктейли подобраны так, чтобы раскрыть каждый вкус и превратить ужин в безупречно выстроенное гастрономическое путешествие.
Сибас по-сицилийски на воздушной подушке из молодого картофеля
И, наконец, кростата. Хрустящее тесто. Крем из маскарпоне. Свежие ягоды. Та самая итальянская классика, доведённая до совершенства.
Только Средиземноморье. Только продукты, в которые невозможно не влюбиться. И почерк итальянского шефа — яркий, темпераментный, безупречный.