В Москве откроется вторая раменная под брендом Ramen Room
15 апреля в Москве, в районе метро Курская (БЦ «Ситидел»), откроется новый ресторан сети Ramen Room — третий проект бренда и второй в столице. Ramen Room — совместный проект кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden: раменная в формате fast casual, где непринужденная атмосфера и лаконичный интерьер сочетаются с высоким качеством кухни и безупречным сервисом.
Первый ресторан Ramen Room открылся в Сочи, затем проект вышел на московский рынок — флагманская точка начала работу на Садовой-Кудринской улице. Новый ресторан на Курской продолжает развитие сети в столице и укрепляет ее присутствие в деловых и гастрономических кластерах города.
В основе меню — рамен как ключевой гастрономический символ проекта: команда предлагает семь видов супа с разными бульонами и вкусовыми профилями — от легких и прозрачных до насыщенных и пряных, с разнообразными топпингами. При этом концепция выходит за рамки монопродукта: бренд-шеф проекта Рустам Самедов, эксперт в японской, китайской и сингапурской кухне, дополнил меню стартерами, горячими закусками, роллами и хэнд-роллами, а также кантонскими димсамами, вонтонами с креветкой и гёдза с говядиной; среди горячих блюд — утка по-шанхайски, удоны и жареный рис тяхан с морепродуктами, курицей и говядиной, а на десерт — моти и тайяки — традиционное японское печенье в форме рыбки.
Символом концепции не случайно стал медведь-камуи, дух‑защитник и хозяин леса из мифов народов северной Японии — сильный, выносливый, приносящий удачу. Он транслирует идею умиротворения и стабильности — ясная концепция, неизменно высокое качество, внимание к деталям. Кстати, в форме маскота бренда в Ramen Room готовят фирменный десерт — из воздушного мусса, покрытого хрустящей алой глазурью.
Интерьер нового пространства продолжает визуальный язык бренда: лаконичность, натуральные материалы и спокойная цветовая палитра создают расслабленную атмосферу без лишнего пафоса — формат, в котором одинаково комфортно как для быстрых встреч, так и для неспешных ужинов.
Открытие нового ресторана станет логичным шагом в развитии Ramen Room как сети доступных городских бистро с фокусом на качественную азиатскую кухню и стабильный гастрономический опыт.