Идеальное свидание: где красиво отпраздновать 8 марта
Столичные отели подготовили гастрономические сюрпризы к главному празднику весны.
O2 BLOSSOM BRUNCH,
THE RITZ CARLTON
O2 Restaurant приглашает на праздничный бранч, посвященный Международному женскому дню. В этот день пространство ресторана наполнится весенним настроением: гастрономические станции, безлимитное игристое, авторские коктейли, DJ-сет, фотограф, личные предсказания от таролога, детская анимационная программа с мастер-классом от сети салонов «Кенгуру» создадут идеальный сценарий для семейного праздника или душевной встречи в кругу друзей в самом сердце города.
Формат бранча объединяет изобилие средиземноморских вкусов и авторскую подачу. Холодные закуски включают карпаччо из сезонных овощей с кремом из кешью и лимонным дрессингом, антипасти с оливками, каперсами и маринованными овощами, средиземноморские специалитеты — хамон и выдержанные сыры, рыбное ассорти, свежие устрицы и многое другое. В разделе горячих закусок — томлёная говядина с картофельным кремом «Робюшон» и овощной киш Лорен. Среди основных блюд на выбор — запечённая индейка с брюссельской капустой, ризотто с лесными грибами и сибас «бабочка» с лимонной эмульсией и овощным соте.
Десертная линия — запоминающийся эпилог гастрономического путешествия: лимонный чизкейк, шу с ореховым кремом и пралине, тарталетка с малиной и заварным кремом, мини-пирожное «Роза» с клубникой и ванильным муссом, ассорти домашнего варенья, свежая выпечка и мороженое.
Для маленьких гостей предусмотрено отдельное меню, анимационная программа с мастер-классом от сети салонов «Кенгуру» с приятными подарками.
ПОЭТИЧЕСКИЙ УЖИН В MEGUMI,
LOTTE HOTEL MOSCOW
Восьмого марта, во второе воскресенье новой весны, бессменный шеф-повар ресторана MEGUmi Энмей Йошитака приглашает друзей и ценителей современной японской кухни на поэтический гастроужин, посвящённый празднику красоты и пробуждению природы. В центре внимания в этот вечер окажутся гостьи ресторана — в их честь каждое блюдо будет украшено цветами с символическим значением и сопровождено изящными хайку на японском и русских языках.
Для необыкновенного весеннего ужина Энмей Йошитака подготовил особенное сет-меню из четырех подач. Гостей ждут наисвежайшие деликатесы, только-только доставленные в Москву из Страны восходящего солнца. В меню войдут: ассорти карпаччо; дорадо и королевский краб на пару с соусом Мизоре; татаки из стейка Чак-риб Вагю с овощами Агедаши и белый шоколадный фондан со вкусом матча и клубники с мороженным «Судзу». К каждому из блюд сомелье подберёт идеальный сорт саке, который лучшим образом раскроет вкусовые качества ингредиентов.
Весь вечер в MEGUmi будет звучать традиционная японская музыка, а ведущим праздничного мероприятия станет известный московский гастрокритик Сергей Иванов. Он расскажет о встрече весны, еде и напитках и поможет гостям мысленно перенестись в далекую и прекрасную Японию.
БРАНЧ В РЕСТОРАНЕ «БАЛЧУГ ГРИЛЬ»,
«БАЛЧУГ КЕМПИНСКИ МОСКВА»
Отель «Балчуг Кемпински Москва» также предлагает провести 8 Марта в атмосфере праздника и гастрономических удовольствий. В ресторане «Балчуг Гриль» гостей ждет щедрый «шведский стол» от шеф-повара отеля Андрея Кагокина, премиальные напитки без ограничений, живая музыка и увлекательная анимация для детей.
В меню от шеф-повара Андрея Кагокина – более ста наименований блюд, отвечающих самым разнообразным вкусовым предпочтениям. Бар морепродуктов порадует свежими устрицами, тигровыми креветками и маринованными в белом вине мидиями, а также осетриной и лососем горячего копчения, сельдью, масляной рыбой и ассорти роллов. На станции тартаров – тартары из лосося и нежнейшего филе говядины. Порадует и разнообразие холодных закусок: севиче из сибаса и террин из утиной печени с малиной, салат с тигровыми креветками и карпаччо из говядины, осьминог под клюквенным соусом и копченая утиная грудка, мясная нарезка и ассорти сыров.
Любителям русской кухни придутся по вкусу фирменный оливье «Балчуг», блины с красной икрой, грибы и соленья, пирожки, бефстроганов с белыми грибами и пельмени. Домашняя пицца с разными начинками готовится в традиционной печи. Супы – том-ям из морепродуктов и нежный крем-суп из пастернака. На станции карвинга – премиум рибай с розмариновым соусом и кулебяка с лососем с соусом «шампань».
В разделе горячих блюд представлены паста с начинками на выбор, каре ягненка с брусничным соусом, филе морской форели с артишоками и спаржей, цыпленок пармиджано с базиликовым соусом, филе дорадо на гриле, говядина терияки, утиная грудка с клюквенным соусом и морепродукты карри с разнообразными гарнирами. Для любителей сладкого предлагается два десятка горячих и холодных десертов, в том числе, фрезье с клубникой, чернично-лавандовый мусс, крем-брюле, тропическая «Павлова» с манго и маракуйей, капкейки «Красный бархат», ассорти мороженого и сорбетов, а также шоколадный фонтан.
В этом году бранч выпадает на начало Великого поста, и шеф позаботился о том, чтобы гости, соблюдающие пост, также нашли для себя на бранче много вкусных и полезных блюд. Кроме того, будут доступны альтернативные напитки.