Редкая удача: на Масленицу в «Огородники» приедут «Яблоки печём»
19 февраля ресторан-дача Огородники отмечает Масленичную неделю особенным вечером, в этот день здесь пройдут первые гастроли в Петербург сочинского ресторана «Яблоки печём». Проект, который редко выезжает за пределы родного региона, впервые привезет свою кухню в наши края, чтобы вместе с нами отгулять Масленицу.
С 17:00 и до конца дня команда «Яблоки печём» будет готовить свои знаковые блюда, ту самую современную деревенскую кухню, за которую ресторан получил множество профессиональных наград. В этот вечер в Огородниках подадут копчёную свёклу с нежным муссом из трех видов сыра, стейк из капусты и настоящий рыбник, а также шницель из говяжьего языка с соусом тар-тар. В меню появятся и крупейники с томлёными говяжьими щёчками или с лососем и трюфельным муссом. Завершением масленичного застолья станет блинный фисташковый торт и уже ставшее легендарным яблочко в одеяле с мороженым из топленого молока.
«Яблоки печём» — ресторан, где готовят в настоящей русской печи, работают с традицией без музейности и ценят неспешную, вдумчивую еду. В этот вечер южный проект и петербургская усадьба начала XX века встречаются за одним столом, чтобы разделить Масленицу, тепло и вкус.
