Just For You 2026: новый сезон велнес меню гостиницы «Астория»
Внимательность и забота о качестве жизни гостей — одна из составляющих гостеприимства и, конечно, «Астории». Велнес, ставший глобальным трендом, переживает интенсивное развитие в разных направлениях, от питания до туризма. С 2017 года «Астория» является частью международной программы Rocco Forte Nourish: она позволяет найти полезные вкусные блюда во всех ресторанах гостиничной сети и соблюдать принципы сбалансированного питания в путешествиях. Новый 2026 год начинается с нового велнес меню Just For You.
Фотограф: Роман Каштнер
Меню Just For You обновляется каждый год и по традиции разрабатывается в сотрудничестве с одноименным проектом доктора Ирины Петровны Почитаевой — пионера на российском рынке здорового питания (компания работает с 2004) и агрегатора ведущих мировых методик в собственном производстве рационов. В основе — низкокалорийные блюда без глютена и лактозы, с низким содержанием сахара, которые содержат необходимые витамины и минералы для здоровья, красоты и долголетия. По традиции меню для «Астории» составлено при участии диетолога, совместно шеф-поваром гостиницы Франсуа Кантеном и шеф-поваром проекта Just For You Романом Андроповым.
Велнес меню представлено в гостиной «Ротонда», открытой ежедневно с 08:00 до 01:00. Блюда Just For You могут стать как правильным завтраком, так и ужином, за который себя можно не корить: все для заказа доступно с 12:00 до 23:00. Десерт с калорийностью 99 ккал и песочным тюилем, повторяющим рисунок стеклянного купола в историческом Зимнем саду «Астории» — шеф-кондитер гостиницы Екатерина Желвакова продолжает творить чудеса.
- Салаты и закуски
- Крудо из красного тунца с мангово-лаймовым желе и соусом понзу
ккал 306 белки (г) 43 жиры (г) 11 углеводы (г) 9
- Салат с авокадо, морковью, свеклой, красным луком, зеленью, киноа, изюмом, сушеной клюквой, фундуком, семечками, зеленым яблоком, апельсином и заправкой из масла авокадо
ккал 230 белки (г) 8 жиры (г) 37 углеводы (г) 12
- Салат из груши и побегов бамбука, с томатами, авокадо и заправкой из оливкового масла с бальзамическим уксусом
ккал 96 белки (г) 7 жиры (г) 4 углеводы (г) 7
- Горячие блюда
- Суп из мускатной тыквы с кокосом, попкорном из сорго и жареными пряными кешью
ккал 410 белки (г) 9 жиры (г) 36 углеводы (г) 15
- Жареный цыпленок с теплым салатом из красного киноа, грибов и томатов черри, микс-салатом и куриным жю
ккал 595 белки (г) 54 жиры (г) 34 углеводы (г) 20
- Филе атлантического сибаса на пару с пюре из сладкого картофеля и ризотто из сорго со шпинатом
ккал 572 белки (г) 24 жиры (г) 37 углеводы (г) 33
- Десерты
- Ванильно-лаймовый пудинг из тапиоки на кокосовом молоке с манго, мятой и песочным тюилем
ккал 99 белки (г) 3 жиры (г) 5 углеводы (г) 12
- Мусс из авокадо с лаймом и клубничным тартаром и глазурью из шоколада руби на песочной сабле с финиковой пастой
ккал 325 белки (г) 7 жиры (г) 29 углеводы (г) 10
