Десятый юбилейный фестиваль завтраков BreakFest-2026
В ресторанах страны уже в десятый раз проходит всероссийский фестиваль завтраков BreakFest – совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического портала «Соль».
В 2020-м году фестиваль начинался как камерный московский проект с несколькими десятками участников. Зимой 2026-го BreakFest пройдет в 40 российских городах, а число участников перевалит за 300!
Завтраки вне дома – тренд, с каждым годом набирающий популярность, и не только в столице и городах-миллионниках. Основной миссией BreakFest является популяризация этой культуры в разных уголках страны. Благодаря проекту жители и гости множества российских городов имеют возможность попробовать уникальные завтраки, оценить качественные сезонные и локальные продукты разных российских регионов, поставить заслуженные высокие оценки мастерству шеф-поваров и, конечно же, качественно, вкусно и красиво начать свой день в ресторане. Утренняя трапеза закладывает настроение и продуктивность всему дню, поэтому может по праву считаться самой важной. В свою очередь, шеф-повара ресторанов имеют возможность продемонстрировать свой талант и креативность в приготовлении традиционных и авторских утренних блюд.
Среди участников в этом году рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Белгорода, Благовещенска, Бора, Братска, Брянска, Владивостока, Владимира, Воронежа, Екатеринбурга, Йошкар-Олы, Казани, Калининграда, Кемерово, Костромы, Краснодара, Красноярска, Курска, Липецка, Нижнего Новгорода, Новокузнецка, Новосибирска, Омска, Перми, Петропавловска-Камчатского, Пскова, Пятигорска, Ростова-на-Дону, Самары, Саратова, Сочи, Ставрополя, Тамбова, Тобольска, Тюмени, Уфы, Ярославля.
С прошлого лета фестиваль кардинально обновился – организаторы презентовали новый стиль, как всегда придуманный известным российским дизайнером Ильей Киселевым, и новые категории блюд в фестивальных меню. Теперь их основу составляют не продукты, как это было ранее, а гастрономические тренды.
Локальные продукты – в этой категории участники расскажут через блюда меню о своем регионе, используя традиционные местные продукты, дары фермеров и крафтовых производителей, вспоминая местные рецепты и традиции.
Здоровый образ жизни – актуальная категория со спортивными, низкокалорийными, насыщенными витаминами и клетчаткой, вегетарианскими и веганскими завтраками, например, цельнозерновыми кашами и кофе с растительными напитками Planto.
Классические блюда – категория для тех, кто не любит утренних экспериментов: пашоты и омлеты, сырники и сэндвичи, блинчики и оладьи с шоколадной пастой Nutella, все что мы можем есть хоть каждый день, приготовленное со всем вниманием и любовью.
Авторские завтраки – категория, в которой шефы могут проявить свой творческий порыв и сочинить все, что им заблагорассудится.
Сопровождать блюда будут, разумеется, кофейные и чайные напитки, придуманные бариста ресторанов и кафе, игристые вина от OLYMP WINERY, водка TCHAIKOVSKY (не зря январь – праздничный месяц) и легендарная минеральная вода Borjomi.
Помимо классической фестивальной программы не меньшего внимания заслуживает и дополнительная. В ресторанах-участниках под эгидой фестиваля завтраков пройдут специальные партнерские мероприятия, благотворительные события и отличные коллаборации.
Совместно с Красноярским институтом гастрономии команда BreakFest проведет всероссийский конкурс видеорецептов завтраков, в котором признанные профессионалы будут состязаться с кулинарами-любителями, абитуриентами и студентами института. Победителей, само собой, ждут самые разные прекрасные призы.
Еще одним красочным мероприятием будет совместный бранч с Дмитрием Викулиным и его брендом ферментированных продуктов DVK Farm, который пройдет в конце января в одном из лучших московских ресторанов.
И как всегда, финалом фестивального сезона станет красочная церемония закрытия – она состоится в Москве в феврале 2026 года и соберет победителей, выбранных экспертным жюри. Следите за нашими новостями, чтобы ничего не пропустить!
Мария Тюменёва и Иван Глушков
Мария Тюменёва, сооснователь и управляющий партнер агентства «Аппетитный Маркетинг»: «Мы создавали фестиваль BreakFest с большой любовью и теплом. Он не только про еду, он про настроение и заряд эмоций, с которыми мы начинаем свой день. BreakFest — это праздник, который идет целый месяц и дарит яркие эмоции всей стране»
Иван Глушков, гастрономический журналист, основатель проекта «Соль»: «Год от года BreakFest растет и ширится, и сейчас охватывает всю страну. И мы меняемся вместе с ним, каждый раз придумывая все новые дополнительные активности в рамках фестиваля: гастроли, бранчи, конкурсы, челленджи, которые радуют не только нас, но и – надеемся – всех причастных».