Перекусы вредны, а после 18:00 лучше не есть: пять мифов о похудении
Существует множество мифов о связи между нездоровой привычкой перекусов после 18:00 и похудением: например, «все калории равны», «еда поздно вечером вызывает увеличение веса» и «пропуск приема пищи — хороший способ сбросить лишние килограммы». В этой статье мы рассмотрим пять основных и обсудим, почему они не соответствуют действительности. Разобраться в вопросе поможет Марина Мельникова — нутрициолог, эксперт по правильному питанию, член Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью и основатель программ для самостоятельного снижения веса.
.
Нездоровые перекусы определяются как потребление высококалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ чаще, чем рекомендуется. Сюда входят закуски с добавлением сахара, нездоровых жиров и переработанных ингредиентов. Они стали предметом растущей озабоченности в некоторых странах из-за их связи с увеличением веса и другими сопутствующими заболеваниями.
- Миф 1: все калории равны
Согласно этому мифу, высококалорийный перекус поздно вечером так же вреден для здоровья, как и здоровый в начале дня. На самом деле, исследования показывают, что калории из разных источников по-разному влияют на наш организм. Например, простые углеводы, содержащиеся в шоколадных батончиках или чипсах, могут вызывать скачки уровня сахара в крови, что со временем приводит к усилению чувства голода. В то время как сложные углеводы или пищевые волокна, которыми богаты фрукты и овощи, не дают такого эффекта. Вредные перекусы поздно вечером также способны вызвать нарушение качества сна и, как следствие, привести к усталости в течение дня.
- Миф 2: еда поздно вечером приводит к увеличению веса
Этот миф гласит, что еда поздно вечером приводит к набору веса, поскольку дает организму дополнительное время на переваривание пищи перед сном. Однако исследования показывают, что если энергетический баланс (потребляемые и сжигаемые калории) одинаков в течение дня, то не имеет значения, когда вы едите. Будь то трехразовое питание или шесть небольших приемов пищи — вы не почувствуете никакой разницы в потере или наборе веса только из-за того, когда именно садитесь за стол.
- Миф 3: пропуск приема пищи — хороший способ похудеть
Этот миф предполагает, что, если пропускать завтрак, обед или ужин на выбор, то вы быстрее сбросите вес, поскольку снижается общее потребление калорий в сутки. Однако исследования показывают, что такой подход может впоследствии привести к перееданию из-за сильного чувства голода, вызванного крайним ограничением питательных веществ в течение дня.
- Миф 4: есть после 6 вечера вредно для здоровья
Нет никаких доказательств того, что прием пищи после 18:00 по своей природе вреден для здоровья. Самое главное — это то, какие продукты вы выбираете для позднего ужина. Если речь идет о высококалорийной нездоровой еде, то это действительно может привести к негативным последствиям. Однако если вы готовите блюда из цельных продуктов с высоким содержанием питательных веществ, то это не только полезно для общего здоровья, но даже может помочь вам в деле снижения. В любом случае, одно только время никак не повлияет на ваши усилия по соблюдению диеты.
- Миф 5: углеводы вредны для потери веса
Углеводы являются важными макроэлементами, необходимыми для правильного пищеварения и производства энергии. Поэтому их полное исключение из рациона может иметь негативные последствия для здоровья в целом. Однако сокращение рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, рис, макароны, и увеличение потребления сложных углеводов — сладкого картофеля, киноа, бобов — будет способствовать насыщению, обеспечивая при этом важное топливо для нормального функционирования организма.
В заключение следует отметить, что существует множество мифов о нездоровых привычках перекусов и их влиянии на потерю веса поздним вечером, которые не стоит воспринимать всерьез. Вместо того, чтобы пытаться быстро решить проблему — например, пропускать приемы пищи или полностью отказаться от углеводов — вы должны сосредоточиться на выборе более здоровых вариантов поздних перекусов. Отдавайте предпочтение не сладким закускам, а цельным продуктам с высоким содержанием питательных веществ. Именно они потенциально могут обеспечить организм важными макро- и микроэлементами и при этом помочь вам достичь своих целей в области здоровья.
В целом ночные перекусы при правильном подходе могут способствовать, а не препятствовать достижению желаемых целей, включая поддержание здоровой массы тела с помощью правильных пищевых привычек, таких как употребление полезной пищи в сочетании с разумными перерывами на перекус в течение дня, включая поздние вечерние/ночные часы, если это необходимо.