В ресторанном комплексе D.O.M. в Сочи открытие второго сезона «НеВинных встреч»
Герои встречи 3 февраля – вина KARAS винодельни Terras de Armenia и гастрономическое меню бренд-шефа Ашера Комаева.
Terras de Armenia — винотека из самого сердца Армении, расположенная между трех ее главных гор: могучим Араратом, исполином Арагацем и окутанным древними мифами Араилером. Здесь на вулканических почвах десять лет назад семьей армянских репатриантов из Аргентины было основано самое необычное винное хозяйство. Карьеру виноделов Эдуардо и Юлиана Дель Агила Эрнекян начали в Аргентине, а потом вернулись в родной Армавир и продолжили бизнес, возрождая армянские традиции. Сегодня в Армении им принадлежат 450 га виноградников, почва которых состоит из тысячелетнего вулканического пепла, идеально подходя для производства концентрированных вин, богатых цветом и ароматами.
Ужин в D.O.M. отроет элегантное игристое Karas Extra Brut с оттенками цитрусовых и зеленых яблок. Кальмар со спаржей и крымская устрица с черным круассаном помогут раскрыть ноты белого вина и услышать тона цитрусовых и фруктов в Karas White Blend и Karas Single Vineyard Chardonnay Armavir. Для ценителей Александра Палеева представит Kraki Ktor Orange Armavir, а зеленое рагу в ореховом соусе от Ашера Комаева подчеркнет в нем ноты флердоранжа, бергамота и айвы. Богатство купажа армянских красных вин гости «Невинных встреч» исследуют с Karas Areni Armavir и Kraki Ktor Volcanic Armavir, а дополнят их филе телятины со свежим тархуном и грушей и копченое ребро говядины с трюфелем и льняными чипсами. На десерт — «Сладкое сердце Армении» от шеф-кондитера Назгуль Абиковой и коктейль Золото «Арарат».