«#пастапаста» — новая книга Ники Белоцерковской
Издание иллюстрировано не только авторскими фотографиями, но и видео
DR
Книга «#пастапаста» развивает тему, обозначенную в последних трех книгах: «Гастрономические рецептыши», «Сделано в Италии» и «#мясомясо» — современном прочтении традиционной кухни юга Европы. На этот раз она вся посвящена только пасте.
Фотография: DR
Итальянцы знают, что мир пасты гораздо богаче привычных всем макарон и спагетти. Бизачче, баветти, фарфале, фузиллони, саккоттини, паккери, каламарата, каппелаччи, пичи, зити, орзо, меццеманике, маккерончини, диталини, равиолини, равиолло — всего не перечесть. Вместе с популярным блогером и кулинарным писателем Никой Белоцерковской в богатом мучном наследии разбирались звездные шеф-повара Тосканы, Пьемонта, Сицилии и Франции.
Результатом их кулинарных экспериментов стала книга «#пастапаста», снабженная не только фотографиями блюд, но и мини-фильмами о том, как они создавались.