Открытие: ресторан «Домик в саду» на ВДНХ
Новый проект Сергея и Евгении Дорониных (Restamama group), идеологов развития космополитичной еды в парках Москвы. Ресторан расположился в красивом белом особняке с тонкими ажурными колоннами, напоминающими средиземноморскую виллу. Позади особняка находится белая веранда, утопающая в зелени.
dr
Тонкими ажурными колоннами и лепниной в восточном стиле здание напоминает богемную виллу художника Жака Мажореля в Марракеше. Позади особняка, который лукаво, но нежно, переименовали в «Домик» — веранда на 160 мест, утопающая в зелени. Светлая мебель в стиле бохо, плетеный гамак, пышная растительность в глиняных и соломенных кадках погружают в атмосферу отдыха на вилле где-нибудь на юге Средиземноморья.
dr
В центре веранды — летняя кухня с огромным грилем и смокером. Все мясные позиции в меню для ресторана разработал шеф-повар Сергей Квасов (Meat puppets). На трехметровом гриле жарят ребрышки барашка (950 руб.) и кебабы в интересной сборке с домашним йогуртом, икрой из баклажанов и хумусом на ливанских и марокканских крафтовых приправах, которые владельцы ресторана привозят специально, покупая в Эс-Сувейре (Марокко) у потомственного мастера специй.
dr
Гребешки с клубникой и шисо (895 руб.), молодую капусту с крабом и соусом «Берблан» (585 руб.), пончики с крабом (750 руб.), рапанов с трюфелем (765 руб.) и другие блюда из рыбы и морепродуктов для ресторана создал Камиль Ахметгареев (су-шеф Recolte, Спб).
dr
Гребешок с клубникой и соусом шисо
dr
Пончики с крабом
dr
Ньокки с лисичками, уткой и страчателлой
В основном зале «Домика в саду» разместили итальянскую дровяную печь, которой заведует многократный призер чемпионатов по пицце - Николай Коржов (Rossini).
За десерты отвечает шеф-кондитер Дмитрий Черников («Метрополь»). Из интересного: панна котта с инжиром и фисташками (550 руб.), слоеная бриошь с карамелью и апельсиновым кордиалом (395 руб.), «Ливанский чизкейк» — запечённый чизкейк-пахлава с фисташками и хрустящей корочкой теста фило, матча «Шу» с белым шоколадом и карамельным яблоком (450 руб.).
В барном меню освежающие физы на цветочных кордиалах, домашний лимончелло в качестве угощения на дижестив всем гостям и небанальные авторские коктейли.
Адрес: Проспект Мира, д.119, стр.512
Тел.: +7 (968) 737 59 94