Новая линейка авторских коктейлей в баре «Тихий и Игристый»
С этой недели в камерном винном баре во дворах Китай-Города под кодовым названием «ТИГР» (сокращение от «Тихий и Игристый») можно будет попробовать не только интересные вина по бокалам, но и аперитивные коктейли от Ивана Колиуха, с которым традиционные игристые дни бара станут еще более рычащими.
dr
Иван Колиух уже более 15-лет странствует по коктейльному миру. Для «Тихого и Игристого» барных дел мастер, замеченный в «Прожектор», Mendeleev, Meat Puppets и «Мастерская», придумал яркую, как он сам, вариативную линейку классических коктейлей с тигриным флёром. В эти выходные он лично поделится историей каждого коктейля и поведает почему «Адонис» — самый долгоиграющий мюзикл на Бродвее конца XIX века, а Джеймс Бонд любитель не только Dry Martini, но и чего-то аперитивного.
dr
Коктейльная карта в «ТИГРе» будет меняться раз в месяц, соблюдая сезонность и гибкость в стиле mid century на основе современного необычного алкоголя. Концепция, по словам Ивана, умышленно проста — гости смогут попробовать пять разных аперитивных коктейлей с минимальным изменением оригинальной рецептуры, это позволит уделить больше внимания истории напитков, а она у них есть.
dr
Americano сочетает в себе горечь итальянского биттера, красного вермута и воздушность содовой, именно этот коктейль Джеймс Бонд заказал первым в одной из серий романов Яна Флеминга «Казино Рояль». Adonis с сухим хересом, сладким и сухим вермутом и апельсиновым биттером, созданный в XIX веке. Летний Botanical Spritz с аперитивом, льдом и игристым, и Writers Smash — кисло-сладкий герой любого вечера с необычным ирландским виски, лимоном и мятой. Неизменным же в коктейльной карте останется фирменный Tigroni — ведь у каждого тигра должен быть свой Негрони в авторском прочтении с пузырями Пет-Нат.
Попробовать тигриные лоты можно в баре по игристым дням — с четверга по субботу.
Цена фиксированная — все коктейли по 700 рублей.