В «Brasserie Мост» открылся мильфей-бар
Эта оригинальная задумка принадлежит шеф-повару ресторана Режису Тригелю
DR
Уникальность идеи не только в том, что это итальянское пирожное буквально возведено в культ и имеет множество вариаций начинок, но и в том, что теперь каждый гость ресторана может составить свое пирожное. Теперь посетители могут выбрать не только крем и наполнители, но даже размер и текстуру коржей. А в финале в прикоснуться к прекрасному, которое было сделано по индивидуальному рецепту.
Фотография: DR
Карамельные или шоколадные слои можно заказать как с ванильным, так и с ромовым, фисташковым или лимонным кремом. Нотки свежести десерту придадут свежие фрукты и ягоды: клубника, абрикосы, малина, голубика, ежевика, манго, инжир, черешня, персики.
Фотография: DR
Десертное обновление коснулось и основного меню. Появилось несколько любопытных блюд с сезонными фруктами, например, равиоли с черешней и холодный суп из красного вина с персиками, нектаринами, каркаде и вафлей.
Фотография: DR
Абсолютным сладкоежкам стоит оценить и более традиционные десерты, в которых, тем не менее, прослеживается и авторский почерк Режима Тригеля. Это нежнейшее суфле глассе с ликером «Шартроз», шоколадом и клубникой, воздушная шарлотка с абрикосами и лавандой и тарталетка с козьим творогом, ревенем и малиной.
Фотография: DR