В Москве состоялась первая церемония вручения звезд Гида MICHELIN
Семь столичных ресторанов получили одну звезду «Мишлен». И только два ресторана были удостоены двух звезд.
dr
В концертном зале «Зарядье» состоялась первая торжественная церемония вручения звезд «Мишлен» среди ресторанов Москвы. Россия стала тридцать пятой страной, куда пришел знаменитый красный гид. Правда, пока наград удостоились только столичные рестораны.
В первое издание Гида «Мишлен» по Москве вошли 69 ресторанов.
Одну звезду «Мишлен» получили семь московских ресторанов:
Selfie (шеф-повар Анатолий Казаков), «Белуга» (шеф-повар Евгений Викентьев), Grand Cru (шеф-повар Давид Эммерле), White Rabbit (шеф-повар Владимир Мухин), Biologie (шеф-повар Екатерина Алёхина), «Сахалин» (шеф-повар Алексей Когай), Savva (шеф-повар Андрей Шмаков).
dr
dr
dr
dr
dr
dr
dr
Две звезды «Мишлен» вручили только двум проектам: Artest Chef’s Table (шеф-повар Артём Естафьев), Twins Garden (шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие).
dr
dr
45 ресторанов рекомендованы гидом «Мишлен» (без звезд). В список вошли 15 Kitchen + Bar, «Аист», Alice, AQ Kitchen, Artest (каминный зал), Assunta Madre, Avocado Queen, Bolshoi by Novikov, Buro TSUM, Butler, «Кафе Пушкинъ», ЦДЛ, «Чемодан», «Corner Café & Kitchen Новодмитровская», Cristal Room Baccarat, «Дарбази», «Эларджи», «Экспедиция», «Фаренгейт», Grace Bistro, гранд-кафе «Dr. Живаго», Hands, Hedonist, La Marée (Малая Грузинская, Петровка и Смоленка), Margarita Bistro, Møs, Mushrooms, «Натахтари», Ovo, Parisienne, Pavilion, Peshi, Pinch, Regent, Riesling Boyz, Semifreddo, «Северяне», «Техникум», «Ухват», «Волна», Wine & Crab, Wine Religion, «Л.Е.С.».
dr
Награду «Молодой шеф-повар» присудили шеф-повару ресторана Bjorn Никите Подерягину.
dr
В номинации «Лучший сервис» победил ресторан Twins Garden.
dr
«Зеленую звезду» — Michelin Green Star — получили три проекта: Biologie (шеф-повар Екатерина Алехина), Twins Garden (шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие), Bjorn (Никита Подерягин). Эту премию дополнительно присуждают ресторанам, которые соблюдают все современные экологические стандарты, используют фермерские продукты, готовят здоровую пищу, участвуют в благотворительных проектах.
dr
Премию Bib Gourmand присудили тем ресторанам, в которых можно «прикоснуться к прекрасному», потратив не более 2000 рублей на одного человека.
dr
Награду получили целых 15 заведений, среди которых : Bjorn, «Северяне», Эрвин.РекаМореОкеан, Eva, Flor, «Жеральдин», «Казбек», Lucky Izakaya, «Рыбторг», Tilda, «Уголёк», Uilliam’s.
Полный список ресторанов Гида MICHELIN в Москве 2022 и последние новости о Гиде MICHELIN смотрите на официальном сайте.