Сет «Русская зима» от ресторана Семнадцать
Мильфей из бородинского хлеба со слабосоленой домашней сельдью; заливное из астраханской дикой севрюги; пельмени с брюшком мурманской форели. Здесь русский вкус!
В ресторане Семнадцать решили продолжить традиции AVIATOR и, именно в начале нового года, предложить гостям дегустационный сет за 1 рубль. Пусть этот год будет легким, снежным, невероятно вкусным и интересным!
Русская зима прекрасна и самобытна. Авторский сет Дениса Соболева - это жизненная философия традиций русской зимы в гастрономическом воплощении шефа. Тонкие вкусы, будто кружевная изморозь.
Дегустационный сет:
Мильфей из бородинского хлеба со слабосоленой домашней сельдью
(Просто, понятно, очень по-русски)
Сибирские белые соленые грузди в сметане с крымским луком и укропом
(Яркие, хрусткие, деревенские - настоящие)
Заливное из астраханской дикой севрюги
(Цельный кусок рыбы, будто уложен под прозрачный лед желе и оттенен соусом из икры минтая)
Сахалинский гребешок с кремом из трюфеля и щучьей икрой
(Нежный и благородный вкус гребешка, солоноватая и текстурная щучья икра, аромат блюда дополнен трюфелем)
Пельмени с брюшком мурманской форели
(Кусочки рыбы фактурно просвечивают через прозрачное тесто, во вкусе читаются цитрусовые ноты)
Ромовая баба с ванильным кремом
(Сочная, пропитанная тростниковым сиропом и белым ромом, она будто тает во рту. Ванильный крем придает элегантности десерту)
Для дегустации сета необходим предварительный резерв стола по телефону +7 (999) 987-97-77 или на сайте www.17.moscow, а так же депозит в 2000 рублей, который можно потратить на блюда и напитки. Сет действует по 10 февраля.
Адрес: Кутузовский, 17
Тел.: +7 (999) 987-97-77