Осознанное питание: что это такое и «с чем его едят»
Как составить грамотный рацион, какие продукты стоит исключить, и какая музыка поможет настроиться на нужный лад?
Legion-Media
Эксперт по осознанному питанию, основатель единственного в России лейбла мантра-музыки 108Records Александр Титов рассказал об основных принципах и правилах грамотного употребления пищи.
"Осознанное питание — это когда вы понимаете причинно-следственную связь в употреблении пищи. Вы в точности знаете — какой продукт едите, из чего он состоит, откуда появился и какая в нем польза для вас и вашего организма. На мой взгляд, это исключительно вегетарианская диета, которая исключает мясо, рыбу, яйца и включает всё остальное. Принцип здесь прост: нужно отказаться от всего того, что не полезно и несет вред, оставив только то, что несет пользу. Я убежден, что невозможно назвать осознанным питанием то, что является продуктом насилия — мясо, рыба.
По сути существует две причины, когда человек приходит к осознанному питанию. Первое — это желание сделать свою жизнь лучше, второе, как ни печально, серьезные проблемы со здоровьем. Что касается меня, то вначале изменилось мое мировоззрение, а затем я пришел к тому, что не могу употреблять в пищу чье-то мясо или мертвую рыбу. У меня есть осознание, что живые существа созданы, чтобы жить, а не быть употребленными в еде. Вот к примеру, возьмем корову. Она дает нам молоко, сыр, йогурты, сливки, кефир и многое другое. Мы берем всё это, но человеку мало, он ее убивает ради мяса. Мне кажется, что это варварство, а не цивилизация.Я не уверен, что в скором будущем мы все перейдем на осознанное питание. К сожалению, большинство людей пока действуют как биороботы — нужно поесть, поспать. Но осознанное питание — это уже точно тренд, который набирает обороты. ЗОЖ — новый люкс! Сейчас люди понимают, что они могут жить дольше, благодаря тому, что качество жизни стало выше. Время активного возраста уже не ограничивается 50-60 годами, а находится далеко за границей 70-80 лет. Быть активным и здоровым долгие годы — тренд! И осознанное питание помогает этого достичь.
Какие плюсы и минусы для организма человека существуют при осознанном питании? Минус — это минус лишний вес, что в итоге, конечно же, положительный момент. Из плюсов — хорошие привычки, улучшение здоровья, организм становится нам очень благодарным за такое отношение к нему и за то, что вы его наконец-то услышали. Чем больше людей в мире будет придерживаться вегетарианства и веганства, тем меньше будут тратиться ресурсы планеты на содержание и прокорм ферм для животных, ведь выращивание животных для употребления их в пищу способствует массовой вырубке лесов, загрязнению воздуха и воды, чрезмерному употреблению ресурсов, таких как вода и нефть. Вы знали, что для воспроизведения полукилограмма мяса, необходимо 9000 литров воды, а для производства 0.5 кг муки необходимо всего 680 литров воды?
Кстати, среди известных личностей есть огромное количество примеров тех, кто придерживался или придерживается правил осознанного питания. Из великих — это Леонардо да Винчи, Лев Толстой, Исаак Ньютон, Вольтер, Бернард Шоу, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Чарльз Дарвин, Николай Лесков, Марк Твен, Винсент Ван Гог, Никола Тесла, Генри Форд, Альберт Эйнштейн, Сергей Есенин. Из современных — это Пол Маккартни, Джаред Лето, Ричард Гир, Арнольд Шварценеггер, Майк Тайсон, Моби, Том Круз, Леонардо ДиКаприо, Стинг, Натали Портман, Брэд Питт, Екатерина Варнава, Ирена Понарошку, Сати Казанова, Ольга Шелест. И на секундочку представьте, как прекрасно все эти люди выглядят в жизни — вот вам и ответ!
Насколько это затратная тема для кошелька? Здесь нет ничего сверхъестественного. Скорее, это простота в питании. Я, например, стал тратить в разы меньше времени на приготовление еды, когда перешел на вегетарианскую диету. Для вас перестают существовать сразу несколько отделов в супермаркете — с мясом, рыбой, яйцами, консервами и алкоголем, вы просто проходите их мимо. И ваши траты, соответственно, уменьшаются. Сейчас в меню каждого кафе или ресторана имеются разнообразные вегетарианские блюда, а изобилие фруктов и овощей в универмагах поражает воображение, поэтому недостатка в продуктах или блюдах точно нет.
Важно, конечно, соблюдать и время приема пищи. Я придерживаюсь следующего расписания:
7:00-8:00 — завтрак, который исключает зернобобовые — то, что сложно для переваривания утром. Можно добавить в рацион соки, сухофрукты.
12:00-13:00 – обед. Салаты, супы (тыквенный, брокколи), рис, или нут, или паста, или ризотто.
18:00-19:00 – ужин. Тушенные овощи, гречневая лапша, овощной суп.
На этом всё! Если чувство голода вас не оставило, можно съесть тушеные овощи и выпить молоко на ночь.Никакой особой подготовки переход на систему осознанного питания не требует. Всё предельно просто. Нужно подготовить сознание, функция которого говорит то, что надо/полезно делать, и заглушить ум, функция которого принимать только то, что полезно. Важно питаться разнообразной пищей и следить за своими показателями, делайте анализ крови и следите за изменениями.
Осознанное питание - это не способ похудеть, это способ вернуться к тому, каким ты должен быть. Так что кто-то сбросит, но останется с весом, кто-то, наоборот, наберет. Кстати, детей тоже можно приучать питаться осознанно. Мой старший сын вегетарианец с 7 лет, сейчас ему 12. Младший также придерживается вегетарианского питания с первого дня своего рождения под нашим присмотром, ему пока 10 месяцев. Для детей такое питание естественно, они более чувствительны к миру и любят животных. Тут главное соблюдать график питания, потому что у деток с этим плохо.
Через вегетарианскую пищу мы получаем чистую энергию, не отягощенную чьими-либо страданиями и болью. Если мы едим мясо, рыбу , тяжелую пищу, то наш ум обусловлен энергиями, несущими эти продукты - страх, гнев, раздражение. Мантра-музыка возвращает организм к первоначальному состоянию, которое живет в каждом из нас, - внутреннее "Я", мы начинаем его слышать и здесь рождается желание сделать самому себе лучше и не причинять вред. Именно так у меня появилась идея создания лейбла мантра-музыки в России. Мантра-музыка помогает настроиться на нужные вибрации.