Авокадо тост - быстрый и полезный вариант перекуса
От со-основательницы и концепт-шефа кафе деликатной кухни «Без Рецепта» Алены Андреасян
Авокадо тост с редькой
Ингредиенты:
(на 1 порцию)
- Хлеб – 1 кусок
- Авокадо – ½ шт
- Редька– ½ шт
- Гималайская соль – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
- Семечки очищенные – 3-5 г
- Лимонный сок – по вкусу
1. Хлеб подсушить на сухой сковородке или в тостере. Половину спелого авокадо нарезать дольками и выложить на хлеб. Сбрызнуть лимонным соком и приправить специями.
2. Сверху выложить слайсы редьки и посыпать очищенными семечками.
К авокадо тосту можно добавить яйцо-пашот и креветки по вкусу.
Кстати, в кафе "Без рецепта" для приготовления тостов используется ремесленный хлеб с пониженным содержанием глютена из маленькой пекарни на Патриарших - Central bakery. В качестве альтернативной, полностью gluten free версии можно использовать ароматный гречневый хлеб от проекта Sasha Bread.