Топ-3 постных рецепта, с которыми ваш день станет ярче

ЕЖЕВИЧНО-КОКОСОВЫЙ СМУЗИ

Ингредиенты:

• ½ чашки рисово-кокосового молока Bite
• 1 чашка замороженной ежевики, голубики или черники
• ½ чашки воды
• ½ ч. л. ванильной эссенции (по желанию)

Способ приготовления:

Измельчите в блендере замороженные ягоды. Добавьте кокосовое молоко, воду, ваниль. Взбейте до однородности. Если хотите сделать смузи слаще, можете добавить немного сиропа агавы Bite. Количество сиропа можете регулировать в зависимости от своих предпочтений.

РИЗОТТО С ГРИБАМИ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Ингредиенты:

• 1 ½ чашки риса
• 2 чашки овощного или грибного бульона
• 1 чашка рисово-кокосового молока Bite
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. чесночного порошка
• 2 чашки шампиньонов
• Соль, перец – по вкусу  
• 3 веточки тимьяна
• ½ чашки замороженного зеленого горошка

Способ приготовления: 

В большой сковороде нагрейте 1 ст.л. масла. Добавьте измельченный лук и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 2 минуты. Всыпьте рис и обжарьте минуту, затем влейте половник бульона и положите 2 веточки тимьяна. Готовьте, часто мешая, до полного впитывания бульона, затем вливайте постепенно по половнику до тех пор, пока бульон не закончится. Затем влейте кокосовое молоко, посыпьте солью, перцем и готовьте еще 5-7 минут. В конце добавьте зеленый горошек и накройте крышкой. В другой сковороде нагрейте масло и добавьте нарезанные шампиньоны. Добавьте чесночный порошок, посолите, поперчите и добавьте листики тимьяна. Готовьте до золотистости грибов. Подавайте ризотто, выложив сверху грибы и посыпав зеленью.

МАТЧА-ПУДИНГ С МАЛИНОЙ

Ингредиенты:

• 200 мл овсяного молока Bite
• 3/4 ч. л. чая матча (можно меньше для менее выраженного вкуса)
• 2–3 ч. л. сиропа агавы Bite
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. агар-агара
• Для украшения:
• Малина (свежая или сублимированная) или розовая матча                                             

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты в сотейнике, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут. Перелить в форму, убрать в холодильник до застывания. Застывший десерт переложить на блюдо, украсить по желанию. Отлично сочетается со свежей малиной! Можно присыпать порошком из сублимированной малины или розовой матчей — будет красивый контраст.