Любимые завтраки актрисы Анастасии Уколовой
Актриса и певица Анастасия Уколова поделилась с нами рецептами своих любимых завтраков. От них не растолстеть - и это плюс
Анастасия Уколова
Так как я постоянно на съемках, то готовлю редко и всегда что-то совсем диетическое, чтобы взять с собой на площадку (то, что не купишь готовое без соли и без соусов).
С собой на съемки могу сварить куриную грудку без соли и гречку, нарезать овощи.
Если появляется выходной-спешу готовить завтрак! Завтрак для меня особая медитация, мне важно сделать его красивым, чтобы все вокруг выглядело эстетично и блюдо на тарелке тоже.
Мои любимые завтраки:
«Сырники с ягодами»
Готовлю их на кокосовой муке, и творог мешаю 5% и 9% жирности. На обезжиренном твороге сырники у меня всегда разваливаются. Кладу яйцо. Жарю на кокосовом масле или запекаю в духовке. Украшаю ягодами сверху, внутрь сырников сахар не кладу, могу полить кленовым сиропом после.
«Омлет с авокадо»
Чаще всего готовлю этот завтрак в разных вариантах, чего-нибудь добавляя или украшая зеленью. Беру только белки трёх-четырёх яиц, взбиваю с миндальным молоком вилкой, добавляю морскую соль. Слежу за омлетом , как только начинает формироваться, сразу мешаю в сковороде-чтобы не было заставшей массы-люблю недожаренный , как скрамбл.
На тарелку выкладываю свежий нарезанный авокадо, могу добавить зелень-рукколу и сыр рикотта.
«Тост с авокадо»
Лучший тост с авокадо всегда у меня дома, но ещё мне очень нравится в ресторане «Горыныч».
-цельнозерновой хлеб с семечками
-сыр рикотта
-слабосоленый лосось
-тонкие ломтики авокадо
-сверху яйцо-пашот, или просто яйцо поджаренное с двух сторон на сковороде.
-посыпать кунжутом, или смесью мелко-рубленных орешков.
Если это будет праздничный день-то все эти ингредиенты я положу в свежеиспеченный круассан-но это редко!
«Овсяная каша с ягодами и фруктами»
Кашу я всегда делаю на растительном молоке, больше всего люблю на миндальном или кокосовом. Овсянка на кокосовом получается сливочной, неделим приятным сладковатым вкусом без добавления подсластителей. Сверху украшаю клубникой, бананом, голубикой , добавляю гранолу или орешки.
В кафе я всегда стараюсь успеть на завтрак, и попробовала их почти везде.
Мои любимые завтраки в ресторанах:
-«Горыныч» занимает первое место, это вообще мой любимый ресторан.
-«Сыроварня» обалденные сырники.
-«Доктор Живаго» работает круглосуточно, так что позавтракать можно и в 6 утра.
-«Без рецепта» полезные завтраки, здорово для вегетарианцев.
-«Holy Basil» завтраки, как на Бали
