Финишная прямая
HTML:Приближается 31 декабря. Некоторые так устают за год, что предпочитают в этот день ничего не отмечать и просто ложатся спать. На самом деле это неправильно: на подсознательном уровне мы воспринимаем такие праздники как некий рубеж и ждем от них перемен. Так что лучше заранее к ним подготовиться.
Corbis/RPG
Пища богов
Голливудские звезды перед парадным выходом придерживаются особого режима питания — не более 1 200 ккал в день. Но диета должна быть вкусной, чтобы это не было похоже на самоистязание. Диетологи рекомендуют как можно чаще употреблять в пищу морепродукты. Давайте сравним: 100 г мидий содержат 75 ккал, 3 г жира и около 20 аминокислот, а 100 г говядины — до 400 ккал и 10 г жира. Белок морепродуктов усваивается почти на 100%, а говядины — на 87%. А главное, научно доказано, что морепродукты укрепляют нервную систему! Как правильно готовить морских гадов, чтобы не только сохранить все их полезные свойства, но и создать деликатес, рассказывает Янкель Шейн, концепт-шеф ресторанов «Филимонова и Янкель»: «Морепродукты необходимо снимать с огня, когда они еще немного сыроваты, — внутренний жар завершит приготовление. Иначе они становятся сухими и «резиновыми». Самый диетический вариант — запекание в фольге и готовка в пароварке. Залейте в пароварку вместо воды вино, это придаст блюду новые вкусовые нюансы. Морепродукты, жаренные на гриле, — классика жанра. Вы можете поливать их растительным маслом уже на гриле. Маленький секрет: если замариновать рыбу или морепродукты заранее, это поможет сохранить их сочность».
Цветущий вид
Добиться сияния кожи за две недели до Нового года, даже если вы сдаете сессию или годовой отчет, — вполне достижимая цель. Алена Карасева, косметолог марки La Mer: «Я рекомендую использовать нашу коллекцию «Сияние» — маску The Radiant Facial и тоник The Radiant Infusion. В чем же уникальность этой линии? С одной стороны, в ингредиентах La Mer нет ничего особенного: морские водоросли, минералы, витамины, эфирные масла. Но основатель этой марки Макс Хьюбер после 12 лет упорных исследований пришел к выводу: важен не столько состав природных компонентов, сколько метод их обработки. Его ноу-хау — использование технологии биоферментации.Ингредиенты, прошедшие биоферментацию, приводят кожу к идеальному балансу: она может защитить себя от разнообразных стрессов, всегда удерживая оптимальный уровень увлажнения. Морщинки разглаживаются, исчезает раздражение, кожа сияет здоровьем и молодостью. Процесс приготовления питательного состава Miracle Broth™ занимает 3–4 месяца (!), все средства La Mer фасуются только вручную. По сути, это полноценный спа-уход в домашних условиях, и даже больше».
Елена Дворина