Домашняя работа

Высокие технологии вроде бы сделали нашу жизнь проще. Но с другой стороны... Всемирная организация охраны окружающей среды причислила квартиры к пяти наиболее загрязненным объектам. В помещении воздух приблизительно в 1,8—4 раза грязнее, чем в наших загазованных мегаполисах! А с наступлением отопительного сезона все ненатуральные компоненты, из которых состоят наши дома, начинают разлагаться активнее, что может привести к развитию серьезных заболеваний.

Курить бамбук

Оставим в стороне вопрос об уничтожении лесов. Мебель, сделанная из ДСП, действительно дешевле, чем изготовленная из натурального дерева. «Но имейте в виду, что мебель из панелей ДСП без ламинирующего покрытия (или имеющая повреждения покрытия) в повышенных концентрациях выделяет фенол и формальдегид, которые могут вызвать поражение почек, печени, изменение состава крови. Хорошей альтернативой плитам из ДСП является МДФ. При его производстве не используются вредные смолы», — советует д.м.н. Мария Ивакова, врач-аллерголог. Современные дизайнеры предлагают также обратить внимание на бамбук — один из самых экологичных материалов для дома. Из него делают мебель и напольные покрытия.

Земля из-под ног

Ковровое покрытие и линолеум тоже входят в группу риска. Вещества, из которых их изготавливают, и специальный клей резко увеличивают содержание стирола, что может спровоцировать головную боль.

Большая стирка

Даже обычный стиральный порошок, который гарантирует нам «альпийскую свежесть», может вызвать раздражение дыхательных путей и слизистых. Отдавайте предпочтение средствам на натуральной основе. «Аллергию у человека может вызвать любой краситель, но особенно опасными и вредными считаются химические красители. Подчас они могут привести даже к отравлению. На этикетке средства должна быть надпись «гипоаллергенно», — рекомендует Мэттью Голдстейн, генеральный директор Luxury Products, New York.

Особенно если вы не настолько богаты, чтобы покупать порошки, портящие ткань. «Химические составляющие порошка и красители постепенно разрушают структуру ткани и приводят к тому, что краски становятся блеклыми. Но обратите внимание: натуральные средства эффективны только в том случае, если в их состав входят энзимы, которые борются с пятнами и загрязнениями, не причиняя вреда тканям. Применяя жидкие моющие средст-ва без химических добавок, вы избавляете себя и от утомительного застирывания, так как энзимы все сделают за вас при обыкновенном замачивании или обычном режиме стирки», — добавляет Голдстейн.

Не хлоркой единой

Некоторые ретивые домохозяйки обожают хлорку, считая, что только она может защитить санузел от микробов. «Под воздейст-вием горячей воды опасные пары хлора начинают выделяться с поверхности продезинфицированной ванны, — объясняет Григорий Лазолватский, терапевт Медицинского центра «Астери-Мед». — В результате снижается иммунитет, появляется слабость».

С пылу с жару

Алюминий. Когда-то из алюминия делали даже ювелирные украшения. Еще в XIX веке посуда из алюминия считалась немыслимой роскошью. В СССР у каждой хозяйки был комплект этих серебристых кастрюль. Объясняет Ольга Иванова, диетолог, к.м.н.: «Варить гречневую кашу в алюминиевой посуде совершенно безопасно. Но имейте в виду: опасно хранить и готовить в ней молочные блюда (что любят делать бабушки), щи, компоты, соленую рыбу, маринованные овощи и грибы, квашеную капусту. В кислой и щелочной средах алюминий разрушается, то есть переходит в продукты, а это уже опасно для здоровья».

Нержавеющая сталь. Эта посуда даже при высокой температуре не выделяет вредных веществ. «Но она противопоказана тем, у кого аллергия на никель, который входит в состав нержавеющей стали», — говорит Анна Хомченко, врач-аллерголог.
Посуда с антипригарным покрытием. «В основу антипригарного покрытия Tefal входит материал PTFE (polytetrafluorethylene), — рассказывает Наталья Зайцева, продакт-менеджер Tefal. — Он безопасен для здоровья,  был одобрен Комитетом здравоохранения Франции и FDA в США и широко применяется в медицине. Кроме того, посуда Tefal может использоваться при очень высокой температуре — до плюс 260 °С.

Для защиты антипригарного покрытия нужно: а) перед первым использованием вымыть и протереть маслом всю поверхность внутреннего покрытия; б) не перегревать пустую посуду — это ведет к образованию пятен и ухудшению свойств покрытия; в) ставить посуду на источник тепла прямо по центру, что предот-вратит повреждение ручек и покрытия. Основные критерии при выборе посуды:

а) качество, проч-ность и структура антипригарного покрытия (например, антипригарное покрытие Tefal Expert состоит из шести слоев, каждый из которых имеет свою функцию);

б) наличие индикатора нагрева; в) антидеформационный диск сделан из материалов, придающих прочность, — нержавеющей стали или меди; г) посуда с антидеформационным диском из нержавеющий стали во весь диаметр дна подходит для индукционных плит; д) хорошая посуда не может быть легкой».

Елена Дворина