Новый ресторан Avocado Queen открылся в турецком Бодруме

Рестораторы Аркадий Новиков (Novikov Group) и Антон Пинский (Pinskiy&Co) открыли ресторан Avocado Queen в Турции.

Первое заведение открылось осенью 2018 года в самом модном районе Москвы -Патриаршие пруды. Новый проект с кухней, сосредоточенной вокруг самого популярного суперфуда - авокадо, с первых же дней полюбился жителям и гостям столицы. После громкого успеха проект решили масштабировать - и сразу на международном уровне. Следующий ресторан открыли на острове Ибица, в районе старого города, и его также ждал громкий успех. Теперь настало время другого популярного направления для туризма - Турции.

Новый ресторан Avocado Queen открылся на фешенебельном курорте Yalikavak Marina и стал первым рестораном с концепцией healthy&organic food на полуострове Бодрум. В меню акцент сделан на авторских блюдах с авокадо, а также добавился раздел с паназиатской кухней: от классической Азии с суши и сашими до модной Паназии с боулами и поке.

Знакомиться с Avocado Queen можно с самого утра, ведь здесь подают изысканные и «инстаграмные» завтраки: тост с домашним сыром, скрэмблом и авокадо; вафля с копченым лососем, авокадо и яйцом пашот; запеченный авокадо с трюфельным скрэмблом.

dr

В основном меню стоит обратить внимание на фирменные блюда с авокадо авторства бренд-шефа Глена Баллиса: гуакамоле с безглютеновыми чипсами; хрустящий авокадо с хумусом и бобами эдамаме; большой зеленый салат; ролл авокадо с креветкой, салатом чукка и шпинатом в кунжутной заправке.

В планах владельцев превратить Avocado Queen в глобальную франшизу и открывать рестораны в крупнейших столицах мира.