Банный бранч Сандуны в ресторане Folk
18 и 19 марта в Folk пройдет самый необычный бранч - впервые за свою двухсотлетнюю историю легендарные Сандуны приготовят главные хиты ресторана старейшего банного комплекса Москвы за его пределами.
dr
Два дня с 10 и до 17 на открытой кухне Folk будет готовить шеф-повар ресторана «Сундуны» Равиль Насибуллин и его команда.
dr
Шеф-повар ресторана Folk Александр Лощинин
dr
Шеф-повар ресторана «Сундуны» Равиль Насибуллин
В меню бранча фирменные пельмени, рецепт которых не меняется уже более 18 лет, легендарная олюторская сельдь собственного посола и главный хит – марал, специально для Сандунов выращенный в алтайском охотохозяйстве. Карпаччо из марала с горчичным соусом и томленый с розмарином марал на сливочном картофельном пюре – отличная компания и к крепкой кедровой настойке на с медом и к терпкой клюковке. А на сладкое – вареники с деревенским творогом и манго и «Таежное лакомство» из брусники и кедровых орехов со сгущенными сливками или алтайским медом.
Бранч 18 и 19 марта 10:00-17:00
Меню «Сандуны»:
Сельдь олюторская шеф-посола
Карпаччо из алтайского марала
Вареники с деревенским творогом и манго
Пельмени «Сандуны»
Томленый алтайский марал в сливочно-грибном соусе
Таёжное лакомство