Легкий способ приготовить спагетти карбонара

Спагетти карбонара с пастрами

Ингредиенты (на одну порцию):

• Лук шалот очищенный — 10 г
• Бульон овощной — 100 г
• Петрушка — 2 г
• Масло оливковое — 10 г
• Сливки (33%) — 100 г
• Сыр пармезан — 6 г
• Соль — 1 г
• Перец черный молотый — 1 г
• Пастрами из говядины — 30 г
• Яйцо перепелиное — 1 шт
• Вино белое сухое — 15 г
• Кресс салат — 5 г
• Спагетти 100 — г

Способ приготовления:

1. На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло. Далее в сковороду кладем мелко нарезанный кубиком лук шалот, немного обжариваем. Пастрами нарезаем мелким слайсом и добавляем к луку, обжариваем. Добавляем белое вино. Немного выпариваем его и наливаем сливки.

2. Спагетти отвариваем до состояния аль денте (на зубок) 8-10 минут. В сковороду с соусом погружаем отварные спагетти и перемешиваем. Солим, перчим.

3. На подготовленную тарелку выкладываем закрученные спагетти, поливаем соусом. На блюдо выкладываем желток перепелиного яйца, посыпаем сыром и мелко рубленной петрушкой. Так же украшаем кресс салатом. Приятного аппетита!