Яна Рудковская, Гоша Куценко и Виктория Шелягова поддержали запуск новых гастропроектов AGALAROVREST

Вечер объединил представителей индустрии развлечений, медиа, бизнеса и светской Москвы, которые познакомились с концепциями ресторанов, их интерьерами и гастрономическими направлениями.

Среди гостей открытия: Эмин Агаларов, Яна Рудковская, Юлия Барановская, Юлия и Александр Самедовы, Виктория и Олег Шеляговы, Гоша Карцев, Сердар Камбаров, Мария Шурочкина, Гоша Куценко, Роза Зергерли, Галина Ржаксенская, Юлианна Винер, Лаура Гаврилова, Ольга Мягких, Ирина Чайковская, Ольга Панченко, Лидия Александрова, Юлия Кудрявцева, Константин и Ольга Андрикопулос, Андрей Фомин, Карина Ошроева, Анна Макарова, Алина Ковалёва, Дарья Коробова и другие.

Вечер начался с приветственного фуршета в лобби отеля, выступления кавер-группы и общения в фотозоне. Гости познакомились с традициями китайской культуры: для них провели классическую чайную церемонию, а каллиграф создавал персональные пожелания на китайском языке, которые гости могли сохранить на память.

Центральным событием стала официальная церемония открытия, во время которой Эмин Агаларов совместно с партнером и девелопером Маметовым Анваром Ильшатовичем перерезали ленты у входов в il Monte и SHAOLIN. После церемонии гости продолжили вечер за торжественным ужином в обоих ресторанах.

Для открытия команды подготовили специальные меню, которые позволили гостям познакомиться с ключевыми блюдами и гастрономическими концепциями проектов. В меню il Monte вошли вителло тоннато с трюфелем, карпаччо из креветки карабинерос с черной икрой, ньокки с лангустинами и ризотто с белыми грибами и трюфелем и другие блюда.

В SHAOLIN среди подач были битые огурцы, куриные крылышки по-сычуаньски, креветки том-ям и классическая утка по-пекински. Завершили ужин ассорти десертов.

 il Monte посвящен вкусам Италии и гастрономическим впечатлениям, которые команда привезла в Москву из собственных путешествий. Кухню ресторана возглавляет бренд-шеф Кирилл Бергер. В основе меню — классические итальянские блюда в современной авторской интерпретации. Особое внимание уделено качеству ингредиентов, чистоте вкуса, балансу текстур и точности исполнения. В меню представлены оливковое масло, прошутто, брезаола, выдержанные сыры, томаты, лимоны и каперсы. Часть блюд сопровождается подачей у стола. Барную карту, объединившую классические и авторские коктейли, разработал шеф-бармен Евгений Максимов.

SHAOLIN представляет современную китайскую кухню. За кухню ресторана отвечает шеф-повар Сяо Ли, родом из провинции Хайнань. Меню построено на балансе вкусов, текстур и температур и объединяет разные направления китайской гастрономии. В SHAOLIN представлены деликатные кантонские блюда, насыщенные и пряные сычуаньские вкусы, а также пекинские специалитеты с акцентом на утку и блюда из теста. Традиционные рецепты получают современное прочтение с использованием качественного мяса, свежих морепродуктов, насыщенных бульонов и многослойных соусов. Отдельное внимание уделено чайной карте.

Архитектурную концепцию обоих ресторанов разработали Валерий Лизунов и команда бюро Archpoint. Пространства объединяют сдержанная эстетика, внимание к материалам и деталям. При этом каждый ресторан обладает собственным характером и визуальным языком.

il Monte и SHAOLIN расположены в ENZO Hotel Moscow. В пятизвездочном городском курорте представлены 130 номеров и апартаментов, событийное пространство SHAKIROVA SPACE, рестораны, бар, фитнес-центр премиум-класса Crocus Fitness Кутузовский площадью 3 600 кв. м и 25-метровый бассейн под стеклянным куполом. Ресторанные проекты ранее открылись в техническом режиме, а с июля работают в полноценном формате. С учетом летней веранды каждый ресторан рассчитан на прием до 120 гостей.