WE FRY запускает собственную номинацию на WHERETOEAT
В этом году команда бренда учредила специальную номинацию «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ», чтобы поддержать яркие и самобытные стритфуд-концепции России, Беларуси и Казахстана.
В HoReCa сейчас большие изменения: с одной стороны, сегмент стритфуда активно растет, с другой – гости становятся избирательнее и все чаще обращаются к концепциям, в которых есть авторский подход, внимание к деталям и региональная идентичность. Именно такие проекты, с огнем внутри, и поддерживает новая номинация.
Принять участие можно со стритфуд-концепцией из Беларуси, Казахстана и России. Каждый проект оценят по пяти критериям: концепции и идее, их реализации, сильному продукту, актуальности и локальности, айдентике. Оценки жюри выставляются индивидуально, а позже суммируются для итогового рейтинга.
В жюри вошли:
- Андрей Шмаков – бренд-шеф Savva, «Метрополь» и «Шаляпин», основатель закусочной «Шмак»;
- Дмитрий Левицкий – предприниматель, ресторатор, телеведущий, идеолог и организатор GASTREET International Restaurant Show;
- Артём Карисалов – гастрокритик, ресторатор, основатель Sugar Bistro;
- Юлия Меркушева – редактор телеграм-канала «Московская ЩУКА»
Итоги премии подведут осенью на ярких церемониях награждения в девяти городах, включая Москву, Санкт-Петербург, Минск и Алматы.