Планы на неделю: что интересного подготовили столичные рестораны

Greeks & Pasta представляет новую коктейльную карту

Средиземноморский ресторан Greeks & Pasta представляет летнюю барную карту. Шеф-бармен холдинга Pinskiy & Со Имам Гаджимагомедов собрал собственный пантеон: восемь коктейлей, восемь характеров, восемь самостоятельных историй, каждая из которых разворачивается прежде, чем поднят бокал. Название здесь — ключ к напитку, к его вкусу, настроению и ритму. Случайных решений в этой карте нет. Вдохновением для каждого коктейля стала не фигура бога, а его природа: его сущность, стихия, внутренняя сила.

Зевс воплощается в глубине грецкого ореха, тонкой горчинке биттера и благородстве метаксы. Гера предстает союзом джина, малины, персика и игривого просекко. Посейдон живёт в свежести джина с оливками и ароматной мастихой. Аид скрывается в тёмных нотах узо, груши, ванили и сладкого вермута. Афродита растворяется в гармонии вишни, миндаля и вина. Афина пробуждает внутреннюю силу текилой, каркаде и агавой. Дионис зовёт к столу розовым вином с малиной и гранатом. Арес разжигает вечер виски, красным вермутом и шиповником.

Летняя веранда и новые коктейли в 800°С Contemporary Steak

В ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина и Сергея Серенькова долгожданный теплый сезон встречают открытием камерной террасы с живописным видом на Патриаршие пруды и сезонным обновлением коктейльной карты от бренд-бартендера Олега Кашина. Пространство веранды окружено зелеными растениями, создающими приятную тень, легкость и по-настоящему летнее настроение. Белые скатерти, деревянная мебель, плетеные кресла и пледы для прохладных вечеров – каждый элемент продуман для того, чтобы проводить время максимально комфортно.

Новые коктейли, разработанные бренд-бартендером ресторана Олегом Кашиным, полностью отражают летнее настроение: свежие фрукты, яркие вкусы и тонкие акценты собраны в авторских твистах.  Margarita Lemongrass – переосмысление классической Маргариты. Его готовят на  текиле и авторском кордиале из свежего лемонграсса, раскрывая знакомый коктейль с новой стороны. Grapefruit-Passion Fruit Spritz – яркий тропический спритц, в котором сочетаются грейпфрутовая свежесть, сладость маракуйи, цветочные оттенки розы и игристые пузырьки.

Для любителей ягодных миксов создан коктейль Strawberry Watermelon – легкий хайбол на основе текилы с клубничным кордиалом и арбузным биттером. Поддерживая тренд на легкие и безалкогольные напитки, в карте также появился освежающий лимонад Юдзу-Персик. 

Меню-трансфер в лето в Di Nulla 

Команда ресторана Di Nulla представляет специальное меню, позволяющее почувствовать себя на южном побережье у итальянской бабушки — никуда не торопясь накручивать пасту на вилку, запивать ледяным вином, делить пиццу с друзьями и наслаждаться салатом из сицилийских апельсинов, которые растут прямо за углом.  К тем самым апельсинам шеф-повар Di Nulla Андрей Смирнов добавляет фенхель, зеленые оливки и руколу, заправляет оливковым маслом и белым бальзамическим уксусом — получается ярко и свежо. Хрустящие лепестки цветов цукини в легкой панировке шеф начиняет лангустинами и подает на зеленой сметане из кинзы, чеснока и лимона.

Появилась в меню и самая южная пицца — с анчоусом и страчателлой на воздушном неаполитанском тесте. Зеленые тальятелле с соусом из шпинатного песто со сливками и хересным уксусом Андрей Смирнов подает с тартаром из лангустинов и страчателлой. Идеальное воплощение средиземноморского вкуса — морепродукты в соусе из белого вина и рыбного бульона с крошкой чили, лимоном и фокаччей. Идеально для того, чтобы как истинные итальянцы, делать la scarpetta, макая хлеб в соус до последней капли.  

Внес свой вклад и шеф-бармен Арсен Эмирян — в специальном меню появился необычный эспрессо-тоник, где шисо раскрывается пикантными и свежими нотами, а сироп из масла нуазетт придает напитку сливочное послевкусие. 

Открытие летней веранды в ресторане Cihan Turkish Steak and Kebab на Новой Риге

В ресторане турецкой кухни Cihan Turkish Steak and Kebab на Новой Риге встречают весенне-летний сезон открытием уютной веранды под открытым небом.   Усыпанная цветами и утопающая в солнечных лучах летняя терраса станет еще одним поводом насладиться аутентичными блюдами и кулинарными трендами турецкой кухни.

Провести неспешный день здесь можно в компании авторских блюд от фирменных кефте и кебабов до сочных стейков, сопровождаемых эффектной гастрономической шоу-подачей в лучших традициях восточного гостеприимства. А чтобы гости в полной мере смогли насладиться теплой атмосферой Востока, в Cihan Turkish Steak and Kebab ежедневно с 10:00 до 13:00 подают аутентичные утренние блюда, которые идеально сочетаются в паре с насыщенным восточным кофе на песке. 

Японский сад на трехъярусной веранде Fumisawa Sushi и блюда с земляникой 

В самом сердце Москвы, на улице Петровка, открылась просторная терраса ресторана Fumisawa Sushi, который сочетает в себе традиции японской кухни и современные гастрономические тенденции. Аутентичные красные фонарики на входе, деревянные стены, ширмы ручной работы в духе эстетики страны восходящего солнца и огромное количество зелени: яркие гортензии, вьющийся плющ и цветущие яблони и вишни. Настоящая атмосфера уединенного японского сада, скрытого от городской суеты. Терраса расположена на трех уровнях, что обеспечивает каждому гостю ощущение приватности и комфорта в самом шумном уголке города.

Дополнит атмосферу обширное меню от шеф-повара Андрея Цоя с акцентом на чистоту вкуса продукта, включая классику японской кухни и местные изыски. А в десертной карте от бренд-кондитера Анны Лисивец представлено более пяти вариаций блюд из сезонной сладкой земляники с фермерского хозяйства Аркадия Новикова, например, Павлова с кремом из матчи и сочной ягодой, земляничный суп с ванильным пломбиром или семифредо с земляникой.