Постное меню в КуулКлевер
Как сохранить питание во время Великого поста сбалансированным и разнообразным? В КуулКлевер пост – это не пора строгих ограничений, а время открытий. Постное меню КуулКлевер из более чем 500 позиций – это салаты, супы, горячие блюда, выпечка, полуфабрикаты для дома и десерты. Это отличная возможность открыть для себя новые вкусы и поддержать организм полноценным растительным рационом.
Салаты в постном меню КуулКлевер — продуманные композиции из свежих овощей и насыщенных соусов, где вкус гармонично сочетается с пользой и естественной лёгкостью. Лёгкий салат «Вальдорф» — классический рецепт в постном прочтении: сельдерей и кисло-сладкое яблоко делают его хрустящим, ананас придает тропические нотки, а грецкий орех привносит в рецепт полезные для организма жирные кислоты.
Боул с овощами, проростками фасоли и соусом Песто богат на витамины группы B и C, а его вкус сбалансированный и насыщенный. В зелёном салате с тофу и кунжутным соусом тофу не «скучная» замена мяса, а полноценный растительный белок в азиатском обрамлении. Ароматный соус на кунжутном масле с гармоничным букетом специй добавляет этому блюду глубины и придает ему лёгкий ореховый аромат. В салате с вешенками и фасолью сразу два источника белка: фасоль делает блюдо сытным и сбалансированным по составу, а грибы добавляют выразительный вкус и нежную текстуру. Соус «Гравлакс» дополняет композицию лёгкой остротой и свежестью благодаря дижонской горчице, лимонному соку и оливковому маслу.
Горячие супы в постном меню КуулКлевер — ещё одно отражение философии бренда: забота о пользе, комфорте и удовольствии в каждом блюде. В вегетарианском борще роль мяса берёт на себя фасоль: благодаря ей суп густой, наваристый и с привычным вкусом. Лёгкий и сбалансированный крем-суп из брокколи — настоящий кладезь витамина C и фолиевой кислоты. А суп-пюре из тыквы с его природной сладостью и кремовой консистенцией согреет в холодную погоду, быстро насытит и подарит организму ценный бета-каротин.
Любители выпечки оценят сытный сэндвич на полбяной лепешке с овощами- гриль и фирменным соусом из тофу и карри. Лепешка изготовлена из трех видов муки и содержит до 37% белков. Альтернативой сэндвичу станет пышная римская пицца, тесто для которой готовят на опаре с длительной ферментацией до 28 часов. Начинка пиццы состоит из ремесленного вегетарианского соуса Песто из базилика, испанского оливкового масла и тыквенных семечек, а также баклажанов, хрустящих кабачков-гриль, оливок и болгарского перца.
Для тех, кто предпочитает готовить дома, но не готов долго стоять у плиты, в меню разработаны более двадцати позиций. Овощные котлеты с нутом, шпинатом и зелёным горошком, картофельные котлеты в кукурузной панировке, грибные голубцы с насыщенной овощной начинкой и вареники с фасолью и шпинатом — каждое из этих постных блюд можно приготовить за считаные минуты. Особого внимания заслуживают наггетсы из тыквы, моркови и нута — они содержат много витамина A, клетчатки и растительного белка и легко заменят мясные закуски.
Ассортимент десертов также порадует разнообразием. Трюфельное пирожное с чистым составом отличается насыщенным шоколадным вкусом, который достигается без применения каких-либо молочных продуктов.
Чиа-пудинг с манго богат омега-3 и клетчаткой — фрукт добавляет ему тропическую сладость и насыщает витамином C. Постный морковный кекс готовится по всем правилам ремесленного хлебопечения. В основе кекса тёртая морковь и смесь пшеничной и ржаной муки, поэтому десерт не только сытный, но и полезный: содержащиеся в нём клетчатка и бета-каротин дают организму длительный заряд энергии.