Эпоха Великого Гэтсби, ар-деко, «ревущие двадцатые» и расцвет футуризма: второй день рождения ресторана Futurist

У этого дня рождения ресторана даже есть свой дресс-код – джазовый модерн, вдохновленный выставкой «Упакованные грёзы. Мода ар-деко из собрания Эрмитажа и коллекции Назима Мустафаева». Благородные ткани, геометрические формы, бахрома, бисер, жемчуг и перья – самого нарядного гостя Futurist ждет ящик игристого от алкогольного партнера вечера BRUNI. Впрочем, в эту пятницу никто не уйдет с пустыми руками: к каждому блюду праздничного меню – подарок от beauty-бренда NRAV, к сету – билет на Международный джазовый фестиваль.

Но главная интрига праздника – меню в стиле ар-деко. Новый шеф Futurist Роман Цибульский составил гастрономическую программу в лучших традициях Великого Гэтсби – роскошь и классика. В нем и легендарные устрицы Рокфеллер, запеченные с зеленым маслом эскарго, и тартар из лангустинов и гребешков, заправленный медовым понзу и украшенный икрой морского ежа. Салат «Цезарь» – современник эпохи, но, конечно, в щегольском футуристичном прочтении – с осьминогом. Зато цыпленок пири-пири со шпинатом и томатами почти дословно как в романе Фрэнсиса Скотта Фицджеральда. И заключительный аккорд – изящный «Просекко персик» – уже почти коктейль и в то же время десерт.

Став золотым временем в зарождении коктейльной культуры, двадцатые предстанут перед гостями Futurist своими главными хитами. Тут и «Манхэттен» – любимый напиток Фрэнка Синатры, и Old Fashioned, культовый коктейль времен Сухого закона, и мятный джулеп – ровно такой же, какой готовила у Фицджеральда Дэйзи, «усмехаясь одними уголками губ». А вечером, когда на импровизированную сцену летней веранды выйдут музыканты, и джаз зазвучит саундтреком великой эпохи, French 75 и Negroni помогут погрузиться в нее с головой.