Китайское лето в европейском стиле в ресторане Soluxe club
В китайском ресторане Soluxe Club с большим уважением относятся не только к кулинарным традициям Поднебесной.
Часть основного меню занимают блюда европейской кухни – как в классическом исполнении, так и в виде изящных авторских твистов. Заводить по случаю наступившего лета специальное меню – обычай европейский, а потому при разработке сезонного предложения Soluxe решили обойтись без китайской экзотики (благо она всегда в наличии) и сконцентрироваться на вкусах простых, понятных и всеми любимых.
Так, на закуску предлагают попробовать карпаччо из сибаса с красной икрой и соусом из болгарского перца (710 р.), паштет из куриной печени с тостами и луковым джемом (650 р.), легкий салат из спелой клубники с авокадо, помидорами и киноа (590 р.), тартар из говядины с жареным яйцом и картофельным хворостом (930 р.), копченый угорь с брокколи, сладкими абрикосами и ореховым соусом (740р.).
В роли первого блюда могут выступить сливочный чаудер с сушками (640 р.) или гаспачо с бурратой (530 р.). А на горячее стоит заказать паровое филе мурманской трески с соусом из копченой рыбы и гарниром из картофельного пюре с зеленым горошком (780р.) или лосося с салатом из свеклы и хрена (940р.). Убежденным мясоедам адресована томленая лопатка ягненка с кенийской фасолью и хумусом (1200 р.).
Финишировать можно десертом из сезонных фруктовв йогуртовом соусе с белым шоколадом и кули из киви (510 р.) или тортом-мороженым с грильяжем из фундука и соусом из маракуйи (560 р.).
Ресторан Soluxe Club
Кутузовский пр-т., 2/1 стр. 6
Сайт: http://soluxeclub.com/
Тел.: +7 (495) 785-77-70