Новое NIQA pâtisserie & café
В ТЦ Novaya Riga Outlet Village открылось четвертое заведение сети NIQA pâtisserie & café. К очередному запуску создатель проекта Аднан Батт и идейные вдохновители Али и Лиза Батт подошли все так же трепетно и основательно: элегантно соединили французские мотивы, московский ритм и гастрономические тренды.
Интерьер оформили в узнаваемом фирменном стиле: всё легко, воздушно и невесомо. За счет бежево-золотистой цветовой гаммы, больших окон и очень высоких потолков зал на 60 посадочных мест выглядит свободно и просторно. Не забыли добавить блеска: столики поставили на латунные ножки, а низ барной стойки целиком отделали латунью. Летом обустроят открытую террасу в узнаваемом французском стиле NIQA. Для детей обустроили уголок с игрушками.
В новом кафе акцент всё так же делают на классическую европейскую кухню и десерты ручной работы по рецептам бренд-шефа Лизы Батт. Последние заманчиво ждут на витрине: муссовые «Роза-малина» (gluten free) и Noisette, тарт с малиной Framboise, безглютеновое пирожное без сахара «Груша-ваниль-фундук» и сезонные спешлы. Каждый день в кафе выпекают круассаны, пан-о-шоколя, слойки с сытными и сладкими начинками и хлеб — французский багет и итальянскую чиабатту. В NIQA pâtisserie & café готовят авторские торты — заказать их можно на сайте или в любом кафе сети.
Для обстоятельного знакомства с основным меню однозначно стоит обратить внимание на салат с авокадо, креветками и манго, луковый суп, зеленое ризотто с креветками, пасту с ростбифом, хот-дог с сосиской из говядины и зеленой булочкой, цыпленка с рисом басмати. Гости могут наблюдать за каждым этапом создания блюд — всё готовят на открытой кухне.
Есть в кафе и детское меню с понятными и простыми блюдами: будут котлетки с пюре, куриный суп, блинчики, каша, милкшейки.
По всем законам гедонизма, завтракают в NIQA весь день. Хитом успел стать фирменный NIQA’s signature breakfast: cкрэмбл, слабосоленый лосось, сливочный сыр, томаты черри, микс-салат, гуакамоле, лепешка — внушительная порция для самого бодрого утра. Среди сытных позиций однозначные фавориты — крок-мадам с ветчиной из индейки, грюйером, глазуньей, а также бейгл с индейкой и яйцом пашот.
Если душа требует сладкого, то ей точно стоит предложить безглютеновые крепы (блинчики) со свежими ягодами, французские тосты из домашней бриоши. Или фирменные сырники с клубникой — их рецепт во всех кафе NIQA остается неизменным уже четыре года!
В карте напитков представлена кофейная классика и альтернатива, чай, домашние лимонады и фреши. Нашлось место и экспериментам, например, фирменный кофе XXL.