В легендарном отеле The Savoy в Лондоне открылась кондитерская
Помимо прочих кулинарных шедевров здесь можно попробовать эклеры ручной работы
Кондитерская Melba находится на северном берегу Темщы, на улице Strand по сосердству с Covent Garden и открыта семь дней в неделю. В дизайне сделан акцент на Эрдвардианской эпохе и стиле ар-деко. В интерьере используется резьба по дереву и серые итальянские мраморные столешницы.
Меню создано шеф-кондитером Людвигом Хели. На выбор можно заказать круассаны с сыром конте и шварцвальдской ветчиной, датскую выпечку с абрикосом и миндалем, булочки с темным шоколадом, классические британские сэндвичи. Их можно взять отдельно или в предложении на завтрак.
Как дань уважения своим французским корням и детским воспоминаниям, отдельным пунктом кулинарной фантазии Хели стали фирменные эклеры от отеля The Savoy. Начиная с десятка сладких сочетаний, вкусы эклеров будут меняться в зависимости от сезона. Из самых необычных вкусов, доступных сейчас: й роза, личи и малина, а также соленая карамель.
По словам шеф-кондитера, ему хотелось создать знаковое угощение, которое еще не было представлено на лондонском кулинарном рынке и которое станет универсальным дополнением к кофе, или может быть подарено в красивой упаковке.
