Rene: «Скучаю по любимому татарскому пирогу эчпочмак»

Рената Байкова, или Rene – молодая поп-соул исполнительница, которая не так давно презентовала дебютный альбом «Лететь» и клип на его заглавную песню. Также в ее активе выступление с группами Morcheeba и Мумий Тролль. Артистка любит шумные компании и веселые застолья, но при этом следит за фигурой и своим питанием. Как совместить приятное с полезным, соул-дива рассказала в интервью сайту ОК!

Твои сценические наряды и обтягивающие платья требуют безупречной фигуры. Признайся, твой рацион это вода и салат?
Нет, я не придерживаюсь каких-то диет и не люблю запретов. Важно правильное отношение к пище. Не переедать, не есть ночами, не злоупотреблять сладостями и фаст-фудом, хотя иногда, я считаю, можно дать себе расслабиться. А еще важен настрой: нужно любить себя и свою фигуру. Ежедневные репетиции в студии, встречи и прогулка с собакой заменяют мне фитнес и изнурительные тренировки. Я скорее за гармонию внутри себя, гармонию души и тела, чем за показатели весов.

Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу. Это про тебя?
Мне нравится, когда удается встать утром и хорошо позавтракать, это дает хороший заряд и энергию почти на весь день. Вообще у меня это периодами – иногда и дня прожить не могу без круассана или шоколада, а в другие дни наоборот перехожу на все максимально полезное – творог, овощи.

А готовить для друзей и любимых людей любишь? Или больше нравится, когда тебя саму угощают?
Конечно, часто приятнее готовить для других, чем есть самой, как и дарить, чем получать презенты. Наверное все замечали, когда готовишь с хорошим настроением, с любовью, все получается намного вкуснее, даже простая куриная лапша. И в самом процессе и сервировке – забота о любимом человеке и внимание к нему.

А какие кафе, рестораны выбираешь?
Люблю итальянскую кухню. Говорят, паста полнит, но это только если кроме нее ничего больше не есть! Макароны из грубых сортов пшеницы, овощные соусы – в этом нет ничего вредного! Люблю суши, но я к ним привередлива, поэтому выбираю проверенные места. Иногда пробую что-то экзотическое, но это для меня не более чем авантюра. Все-таки в еде я консервативна. С другой стороны, какие-то не столь кардинальные варианты кухни фьюжн я люблю: мясо под ягодным соусом, например.

Нравится ли тебе домашняя кухня или ты признаешь только блюда от шеф-повара?
Зачем же мне посещать рестораны, когда моя мама так вкусно готовит блюда русской и татарской кухни?! Как показывает практика, простые блюда гораздо вкуснее дорогих и навороченных. Когда бываешь вдалеке от дома, наиболее остро осознаешь как скучаешь по родной, домашней еде – супам, пирогам. Например, я периодически очень скучаю по моему любимому татарскому пирогу эчпочмак.

А есть какие-то семейные рецепты?
Мама на каждое торжество делает свой фирменный торт и украшает его. Это всегда так празднично и мило! Торт немного похож на классический «Наполеон», но с мамиными оригинальностями. Меня, чем старше я становлюсь, тем больше трогают наши семейные праздники. И на окончание университета и на празднование в тесном кругу выхода альбома мама пекла этот торт. А еще мы с мамой любим сочинять салаты. Тут мы никогда не боимся смелых сочетаний, экспериментов и экспромтов.

Стоять на кухне – для тебя обязанность и рутина?
Любое, даже самое рутинное, занятие можно делать с любовью. Для меня готовка, как и музыка – это игра, импровизация. Нужно получать кайф и все делать с улыбкой!