Гастрономическая платформа IKRA 2019: Сочи, Москва, Ростовская область


В этом году IKRA приобретает принципиально новую форму, объединяя в себе четыре основных направления: Festival, Awards, Talks и Explore

Фотография: DR
Новое на сайте
Стиль жизни
Все материалы
горячие новости
Все новости

Международный гастрономический фестиваль IKRA Festival

Фотография: DR

ГДЕ: «Роза Хутор», Сочи

КОГДА: с 28 феврля по 2 марта

Каждый год цели фестиваля неизменны — популяризация русской кухни и открытие новых граней гастрономического туризма.

По приглашению IKRA Festival в Сочи соберутся звезды мировой гастрономии: Мэтт Орландо (Amass, Копенгаген), Зайю Хасегава (Den**, Токио), Исаак МакХейл (The Clove Club* и Luca, Лондон), Энрико Криппа (Piazza Duomo***, Альба) и Жоан Рока (El Celler de Can Roca***, Жирона). Российскую гастрономию будут представлять Владимир Мухин (White Rabbit), Дмитрий Зотов («Крылышко или ножка», Haggis, Zotman, BURO Tsum), Анатолий Казаков (Selfie), Виталий Истомин (Tehnikum, «Сахалин»), Артем Лосев (Mushrooms, «Горыныч»), Георгий Троян («Северяне») и Владимир Чистяков (BURO Tsum).

Фотография: DR Владимир Мухин

В программе — приветственный ланч от бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина и торжественный гала-ужин с фейерверком в честь открытия. В следующие два дня гостей фестиваля ждут ужины в «четыре руки» от российских и зарубежных шефов, гастро-перформансы и вечеринки Après Ski.

Фотография: DR

Специально для гостей фестиваля 1 и 2 февраля в ресторане «Аляска» откроется pop-up Après Ski ресторан BURO 24/7 и бренда «Онегин», где можно будет попробовать гастрономические закуски из специального меню Buro TSUM.

Премия IKRA Awards

Фотография: DR

ГДЕ: Москва

КОГДА: 4 МАРТА — объявление номинаций, осень 2019 — вручение

В этом году IKRA впервые вручит собственную гастрономическую премию за выдающиеся достижения в гастрономической индустрии. Полный список номинаций будет представлен 4 марта — на следующий день после окончания гастрономического фестиваля в Сочи. Специальными гостями ужина станут звездные шефы — участиники фестиваля.

Образовательная программа IKRA Talks

Фотография: DR

ГДЕ: Москва, ЦДП (лекционная часть)

КОГДА: 21 — 22 мая

Среди спикеров — ведущие шефы мира, успешные рестораторы и лидеры международный рейтинговю Гостей и участников образовательного блока ждет ужин в честь открытия, мастер-классы и лекции от известных шеф-поваров, эногастрономический форум, кондитерский блок, практикумы и бизнес-интенсивы.

Гастрономическая экспедиция IKRA Explore

Фотография: DR

ГДЕ: «Уткино» Country House, Ростовская область

КОГДА: с 23 по 26 мая

«Уткино» Сountry House располагается в живописной местности на берегу реки Маныч в 170 км от аэропорта города Ростова-на-Дону.


Гастрономическая экспедиция в Уткино пройдёт в компании шефов мировой величины. Днём гости и участники будут исследовать местность, охотиться и ловить рыбу вместе с лучшими шеф-поварами мира, открывая для себя богатства местных территорий. Вечера будут отданы гастрономическим ужинам, где будут подаваться блюда, приготовленные из локальных продуктов.

Новое на сайте
Стиль жизни
Все материалы
горячие новости
Все новости